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なごめーる【R1.5】 | 清水町・三島駅・長泉町 なごみ整骨院

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なごめーる【R1.5】

2019.05.01 | Category: 健康情報

なごめーる5月号です!

今月は【野菜の見分け方④】についてお伝えしたいと思います。

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先月の続きで美味しい野菜の見分け方④です!

 

  • じゃがいも

表面にシワ・傷・でこぼこ・しなびていない・芽が出ていなく、小ぶりでずっしりとしたものが良い。

新聞紙に包んで冷暗所または、冷蔵庫にて保存。

 

 

  • 里芋

変色・傷・柔らかいものは×。丸くて湿り気があり、ずっしりと重いものが良い。

泥の付いたまま室温保存が○

 

 

  • 山芋

表面がなめらかでハリがあり傷がなく重みがあるものが良い。

新聞紙に包んで冷蔵庫に保存。すって冷凍保存もオススメ!

 

 

  • レンコン

泥付きで皮が少し黄色く、ふっくらして重みがありまっすぐなものが◎

新聞紙に包んで冷蔵庫に保存。切ったものには必ずラップを!

 

 

  • 椎茸

軸が太く肉厚でカサが開ききっていないものが美味しいです。

水気を拭き取り、軸を上に向けて置き新聞紙に包んで冷蔵庫に保存。

 

 

  • もやし

色白でハリがあるもので消費期限が長いものが良いです。

必ず冷蔵庫にて保存。室温保存は×

 

 

  • 大葉

綺麗な緑色でみずみずしく、葉先までピンとしているものが〇

大葉は1枚1枚に農薬を噴射するので、残留農薬が気になる方は家庭菜園がオススメ!

 

 

 

今月のPoint!~                                        

次回で野菜編は最後です!

皆さん気を付けて下さいね(^^)/

 

 

 

 

交通事故治療認定院・むちうち・産後骨盤矯正・温Fit・巻き爪・タコ・ウオノメ

なごみ整骨院・お身体の不調やご相談などお気軽にご相談下さい。

なごめーる【H31.4】

2019.04.01 | Category: 健康情報

なごめーる4月号です!

今月は【野菜の見分け方③】についてお伝えしたいと思います。

 

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先月の続きで美味しい野菜の見分け方②です!

 

 

  • 玉ねぎ

表面の茶色い薄皮が乾いていてツヤがあり、重量感のあるものが良い。頭部がかたくしまっていると◎

風通しの良い冷暗所か冷蔵庫にて保存。

 

 

  • アスパラガス

黄緑色で穂先がふっくらしていて、茎がやや太めで尚且つ袴が正三角形の物が美味しいです。

乾燥しないようにビニール袋に入れて、必ず立てた状態で冷蔵庫に保存。

とうもろこしと同じで採れたてが一番美味しいので早めに食べると◎

 

 

  • 人参

小ぶりで色鮮やか、先端に丸みがあって切り口が小さくて新しいものが◎

切り口が大きいほど、かたい芯の部分が多いので注意!

ビニール袋に入れ立てて冷蔵庫に保存。泥付きは室温保存です。

 

 

  • ごぼう

太すぎずまっすぐでひげ根が少ないものがオススメ。

洗って切ってあるものより1本で泥付きの方が、鮮度が良いです。

 

 

  • 大根

白くてツヤ・ハリがあり、持った時にずっしりと重たくひげ根の少ないものが良い。

葉がついている場合は、鮮やかな緑色でシャキッとしていて左右対称のもが◎

葉を切り離し、新聞紙やラップに包んで立てて冷蔵庫に保存。

ちなみに、葉に近いとかためで辛味が少なく、真ん中はやわらかくて甘みが、先の方は辛味が強いです。

 

 

  • かぶ

緑が鮮やかでシャキッと真っ直ぐな葉で、実がふっくらと丸みがあり、重みがあるものご良い。

葉を切り離し、別々に保存する。

 

 

 

今月のPoint!~                                        

よく購入される野菜が出てきましたね!

まだまだ野菜編続きます(^^)/

 

 

 

 

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なごめーる【H31.3】

2019.03.01 | Category: 健康情報

なごめーる3月号です!

今月は【野菜の見分け方②】についてお伝えしたいと思います。

 

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先月の続きで美味しい野菜の見分け方②です!

 

  • 枝豆・空豆

枝豆はサヤが濃い緑色で産毛がついていて枝付きのもの。空豆はサヤ入りが美味しい。

共に、購入してすぐに塩ゆですると◎

 

 

  • とうもろこし

ヘタの切り口が白く、濃い緑色の皮付きで粒の大きさが揃っていて

ずっしりと重みがあるものが良い。

ヒゲの先端が茶色くなっていると熟しています。

皮をむかずに冷蔵保存。食べる直前に皮をむいて茹でると美味しいです。

 

 

  • キャベツ

春キャベツはふんわり巻いたもの、冬キャベツはしっかり巻いた重みがあるものを。

共に、外葉は緑色が濃くシワの多いものが良い。

芯をくりぬいて水を含ませたペーパータオルなど詰めておくと◎

 

 

  • レタス

芯の切り口が10円玉大で白く、葉がみずみずしく

ツヤとハリのありふんわり巻いたものが美味しい。

保存方法はキャベツと同じです。

 

 

  • 白菜

外葉がついていて、頭部まで葉がしっかりと巻き付きずっしりと重いものが良い。

カットされているものは、切断面が平らで隙間なく、みずみずしいものがオススメ!

新聞紙に包んで涼しいところに置いておけば良い。

 

 

  • ねぎ

長ねぎは、白い部分がかたくてしっかり詰まった重たいもので泥付きを。

万能ねぎは、葉先まであざやかな緑色でしなびてないもので、共に曲がっていないものを。

新聞紙に包んで冷暗所保存が◎ 冷蔵庫に入れるとしなびてしまうのでご注意を・・・

 

 

 

今月のPoint!~                                        

スーパーなどで気を付けてみて下さいね!

まだまだ野菜編続きます(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

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なごめーる【H31.2】

2019.02.01 | Category: 健康情報

なごめーる2月号です!

今月は【野菜の見分け方①】についてお伝えしたいと思います。

 

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今月から美味しい野菜の見分け方についてです!

長くなるかと思いますがお付き合いくださいね(^^)/

 

 

▼   トマト・ミニトマト

おしりに放射線状の筋が沢山あり、持った時にずっしり重たいが甘くて美味しいです。

完熟前の青いトマトは常温で、完熟後の赤いトマトは冷蔵庫で保管を。

ヘタに白いカビが1つでもついていると翌日にはカビだらけになるのでご注意を・・・

 

 

▼   胡瓜

ヘタがある方が盛り上がっていて重みがあるものが良い。

(まがっていても味に違いはありません)

ヘタを上にして立てて保管。水分がついていると痛みやすくなります。

※   トマトと胡瓜は食べ合わせが良くありませんが、酢(ドレッシングなど)と一緒に食べると◎

 

 

▼   茄子

バラ売りでガクと実の間・ヘタの切り口が白く、トゲが鋭い物が美味しいです。

寒さに弱いので冷蔵庫はNG!野菜室か風の当たらない冷暗所が望ましいです。

 

 

▼   ピーマン・パプリカ

小ぶりで艶があり肩が盛り上がっているものが、苦みが少ないです。

外国産はカビてる場合があるので良く見る事!保存は室温保存で^^

※   ちなみに、輪切りにすると苦みが増すので縦に細切りがオススメです。

 

 

▼   カボチャ

丸ごと1つ買うときは、左右のバランスが良く重量感があるものを。

カットされたものは、皮が薄く果肉が厚く色が濃く、種が大きいものが美味しいです。

丸ごとカボチャは冷暗所で、カットカボチャは種とワタを取ってラップをし、冷蔵庫にて保存。

※   カットカボチャは、売れ残ると干からびてきた部分をカットして再加工品として再販される場合有。

 

 

 

今月のPoint!~                                        

各野菜によって注意するところが違います!

皆さんも是非、覚えて賢く美味しい野菜を選んで下さいね(^^)/

 

※巻き爪矯正始めました。只今モニターさん募集中です(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

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なごめーる【H31.1】

2019.01.08 | Category: 健康情報

なごめーる1月号です!

今月は【消費期限と賞味期限】についてお伝えしたいと思います。

 

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普段、スーパーなどで買い物をするかと思いますが

美味しい食品の見分け方が分かる人は多くないと思います。

今月から、誰でも簡単に見分ける方法をご紹介していきます!

 

 

消費期限と賞味期限

消費期限:安全に食べられる期限(製造日から約5日以内しか日持ちしないもの)

賞味期限:美味しく食べられる期限(製造日から約6日以上の長期にわたって日持ちするもの)

 

 

消費・賞味期限は、各メーカー・問屋が自由に決める事が出来ます。

(細菌検査など科学的な根拠をもとに決める)

その中で、『野菜・果物・肉・魚・惣菜』はスーパーが決めることが出来ます。

 

 

ではどのようにスーパー内にて決めているか・・・

それは、各店舗の現場(加工・カット・パックした人など)が

経験や慣例などで適当に決めています。(科学的な裏付けをとっている店舗がごく少数)

 

 

本来販売期限間近になると、値下げ⇒期限になると売り場から下げます。

(販売期限:消費・賞味期限がわずか・切れてしまったものを売らないための期限)

 

 

しかし、24時間営業の店舗だと朝まで並べる品がなくなってしまいます。

なので、朝、品物を並び始める時間を販売期限と決め

そこから逆算して消費期限を決めています。

 

 

私達、消費者はなるべくなら鮮度の良い物を選びたいものですね!

是非参考にして見て下さいね☆

 

 

 

今月のPoint!~                                        

すべての店舗が必ずしもというわけではありませんが

頭の片隅に是非入れておいてくださいね(^^)/

来月から美味しい食品の選び方、野菜編です!

 

 

※巻き爪矯正始めました。只今モニターさん募集中です(^_-)-☆

 

 

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