なごめーる3月号です！
今月は【野菜の見分け方②】についてお伝えしたいと思います。
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先月の続きで美味しい野菜の見分け方②です！
- 枝豆・空豆
枝豆はサヤが濃い緑色で産毛がついていて枝付きのもの。空豆はサヤ入りが美味しい。
共に、購入してすぐに塩ゆですると◎
- とうもろこし
ヘタの切り口が白く、濃い緑色の皮付きで粒の大きさが揃っていて
ずっしりと重みがあるものが良い。
ヒゲの先端が茶色くなっていると熟しています。
皮をむかずに冷蔵保存。食べる直前に皮をむいて茹でると美味しいです。
- キャベツ
春キャベツはふんわり巻いたもの、冬キャベツはしっかり巻いた重みがあるものを。
共に、外葉は緑色が濃くシワの多いものが良い。
芯をくりぬいて水を含ませたペーパータオルなど詰めておくと◎
- レタス
芯の切り口が10円玉大で白く、葉がみずみずしく
ツヤとハリのありふんわり巻いたものが美味しい。
保存方法はキャベツと同じです。
- 白菜
外葉がついていて、頭部まで葉がしっかりと巻き付きずっしりと重いものが良い。
カットされているものは、切断面が平らで隙間なく、みずみずしいものがオススメ！
新聞紙に包んで涼しいところに置いておけば良い。
- ねぎ
長ねぎは、白い部分がかたくてしっかり詰まった重たいもので泥付きを。
万能ねぎは、葉先まであざやかな緑色でしなびてないもので、共に曲がっていないものを。
新聞紙に包んで冷暗所保存が◎ 冷蔵庫に入れるとしなびてしまうのでご注意を・・・
～今月のPoint！～
スーパーなどで気を付けてみて下さいね！
まだまだ野菜編続きます(^^)/
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なごめーる2月号です！
今月は【野菜の見分け方①】についてお伝えしたいと思います。
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今月から美味しい野菜の見分け方についてです！
長くなるかと思いますがお付き合いくださいね(^^)/
▼ トマト・ミニトマト
おしりに放射線状の筋が沢山あり、持った時にずっしり重たいが甘くて美味しいです。
完熟前の青いトマトは常温で、完熟後の赤いトマトは冷蔵庫で保管を。
ヘタに白いカビが１つでもついていると翌日にはカビだらけになるのでご注意を・・・
▼ 胡瓜
ヘタがある方が盛り上がっていて重みがあるものが良い。
（まがっていても味に違いはありません）
ヘタを上にして立てて保管。水分がついていると痛みやすくなります。
※ トマトと胡瓜は食べ合わせが良くありませんが、酢（ドレッシングなど）と一緒に食べると◎
▼ 茄子
バラ売りでガクと実の間・ヘタの切り口が白く、トゲが鋭い物が美味しいです。
寒さに弱いので冷蔵庫はNG！野菜室か風の当たらない冷暗所が望ましいです。
▼ ピーマン・パプリカ
小ぶりで艶があり肩が盛り上がっているものが、苦みが少ないです。
外国産はカビてる場合があるので良く見る事！保存は室温保存で^^
※ ちなみに、輪切りにすると苦みが増すので縦に細切りがオススメです。
▼ カボチャ
丸ごと１つ買うときは、左右のバランスが良く重量感があるものを。
カットされたものは、皮が薄く果肉が厚く色が濃く、種が大きいものが美味しいです。
丸ごとカボチャは冷暗所で、カットカボチャは種とワタを取ってラップをし、冷蔵庫にて保存。
※ カットカボチャは、売れ残ると干からびてきた部分をカットして再加工品として再販される場合有。
～今月のPoint！～
各野菜によって注意するところが違います！
皆さんも是非、覚えて賢く美味しい野菜を選んで下さいね(^^)/
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なごめーる1月号です！
今月は【消費期限と賞味期限】についてお伝えしたいと思います。
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普段、スーパーなどで買い物をするかと思いますが
美味しい食品の見分け方が分かる人は多くないと思います。
今月から、誰でも簡単に見分ける方法をご紹介していきます！
▼消費期限と賞味期限
消費期限：安全に食べられる期限（製造日から約5日以内しか日持ちしないもの）
賞味期限：美味しく食べられる期限（製造日から約6日以上の長期にわたって日持ちするもの）
消費・賞味期限は、各メーカー・問屋が自由に決める事が出来ます。
（細菌検査など科学的な根拠をもとに決める）
その中で、『野菜・果物・肉・魚・惣菜』はスーパーが決めることが出来ます。
ではどのようにスーパー内にて決めているか・・・
それは、各店舗の現場（加工・カット・パックした人など）が
経験や慣例などで適当に決めています。（科学的な裏付けをとっている店舗がごく少数）
本来販売期限間近になると、値下げ⇒期限になると売り場から下げます。
（販売期限：消費・賞味期限がわずか・切れてしまったものを売らないための期限）
しかし、24時間営業の店舗だと朝まで並べる品がなくなってしまいます。
なので、朝、品物を並び始める時間を販売期限と決め
そこから逆算して消費期限を決めています。
私達、消費者はなるべくなら鮮度の良い物を選びたいものですね！
是非参考にして見て下さいね☆
～今月のPoint！～
すべての店舗が必ずしもというわけではありませんが
頭の片隅に是非入れておいてくださいね(^^)/
来月から美味しい食品の選び方、野菜編です！
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新年明けましておめでとうございます。なごめーる1月号です！
今月は【肩こり①】についてお伝えしたいと思います。
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今月は、肩こりの原因についてです！
肩こりは大きく3つに分けられます。
① 肩こり
⇒ 検査で原因がはっきりしないもの
② 症候性肩こり
⇒ 原因がはっきりしているもの（内臓疾患・整形外科疾患などが元で）
③ 心因性肩こり
⇒ 原因がはっきりしているもの（精神的ストレス・鬱などが元で）
上記のうち、①の肩こりの原因についてです。
①の肩こりの原因は以下のようなものが考えられます。
＊過剰労働
＊特定の筋肉への持続的な緊張
＊単純な長時間労働
＊偏った筋肉の使い方
＊悪い姿勢
＊間違ったエクササイズ
＊運動不足
＊日常姿勢の悪い癖
＊緊張やストレス
＊偏った食生活
＊寒さ
＊加齢
＊自律神経失調症
＊睡眠不足
＊高血圧・低血圧
＊太りすぎ
＊急激なダイエット
また、頭（約5ｋｇ）・両腕（約8ｋｇ）を首・肩・肩甲骨で支えながら
上記のような生活をおくることにより、血行が悪くなりコリ・痛みが引き起こされます。
酷くなると頭痛やかすみ目、更に症状が長引くと寝起きや着替えなど
何気ない日常生活にまで支障をきたします。
～今月のPoint！～
日常生活の何気ない行動から様々な症状が出てきたりもします。体を休めることも大事ですよ(^^)/
肩こりでお困りの方はお気軽にご相談くださいませ。
来月もお楽しみに(^^)/
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