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なごめーる5月号です！
今月は【野菜の見分け方④】についてお伝えしたいと思います。
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先月の続きで美味しい野菜の見分け方④です！
- じゃがいも
表面にシワ・傷・でこぼこ・しなびていない・芽が出ていなく、小ぶりでずっしりとしたものが良い。
新聞紙に包んで冷暗所または、冷蔵庫にて保存。
- 里芋
変色・傷・柔らかいものは×。丸くて湿り気があり、ずっしりと重いものが良い。
泥の付いたまま室温保存が○
- 山芋
表面がなめらかでハリがあり傷がなく重みがあるものが良い。
新聞紙に包んで冷蔵庫に保存。すって冷凍保存もオススメ！
- レンコン
泥付きで皮が少し黄色く、ふっくらして重みがありまっすぐなものが◎
新聞紙に包んで冷蔵庫に保存。切ったものには必ずラップを！
- 椎茸
軸が太く肉厚でカサが開ききっていないものが美味しいです。
水気を拭き取り、軸を上に向けて置き新聞紙に包んで冷蔵庫に保存。
- もやし
色白でハリがあるもので消費期限が長いものが良いです。
必ず冷蔵庫にて保存。室温保存は×
- 大葉
綺麗な緑色でみずみずしく、葉先までピンとしているものが〇
大葉は１枚１枚に農薬を噴射するので、残留農薬が気になる方は家庭菜園がオススメ！
～今月のPoint！～
次回で野菜編は最後です！
皆さん気を付けて下さいね(^^)/
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