なごめーる【R1.10】
なごめーる10月号です！
今月は【飲料・調味料②見分け方】についてお伝えしたいと思います。
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今月は、飲料・調味料の見分け方です！
- 味噌
冷蔵されていて異なる味噌をブレンドすると美味しくなります。
熟成期間が長いほどうまみが増します。
味噌の表面にラップを張って空気に触れないようにして冷蔵保存。
- サラダ油
直射日光が当たっているものは×
もともとコレステロールが殆ど含まれていないので宣伝文句を気にしなくてよい。
酸化しやすいので冷暗所に保存。
- 小麦粉
上から順に強力粉・中力粉・薄力粉にグルテンが多く含まれています。
アレルギー気味の人は、なるべく薄力粉の方が良いです。
密閉容器に入れ、湿気・虫予防をすると〇
- コーヒー
豆の種類や産地は自分のお好みで◎
大切なのは、賞味期限やいつ豆を挽いたのかです。（挽きたてのが美味しい）
- 野菜ジュース
濃縮還元タイプ・ストレートタイプとありますが、野菜の栄養素を気にする人はストレートタイプが〇
使用している野菜はほぼ外国製で残留農薬などのリスクもあるので注意を！
1日分の野菜というものは、実際1日分の野菜はとれません。
（製造過程で失われる栄養素がある。）
- ビール・日本酒
製造からなるべく日が経っていないもので、日光に当たっていないものが良い。
冷暗所にて保存。
～今月のPoint！～
次回は大豆・乳製品です！
毎日使うものなので気を付けてみて下さいね(^^)/
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