なごめーる【R1.9】
なごめーる9月号です！
今月は【飲料・調味料の見分け方】についてお伝えしたいと思います。
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今月は、飲料・調味料の見分け方です！
- 塩
岩塩・海水から出来たものなど、塩化ナトリウム以外のものが入っていると良い。
常温でほぼ無期限で保存可能です。
- 砂糖
黒糖・きび糖などは、カリウム・カルシウム・ミネラルを豊富に含むのでオススメ！
塩と同様、常温でほぼ無期限で保存可能です。
- 醤油
本醸造方式で作られているもので、酸化を防ぐ特殊な注ぎ口のものが◎
薄口醬油は色が薄いという意味で塩分が少ないわけではないので注意を！
- 酢
醸造酢で、穀物酢（クセがなくスッキリしている）・米酢（まろやかでコクがある）・果実酢（フルーティーな酸味がある）・黒酢（アミノ酸が多く含まれてまろやかな酸味）など自分好みのものを選ぶと〇
- ケチャップ
JASの特級品（香辛料以外の添加物を使っていないもの）がオススメ！
トマトケチャップの条件に合わないものを、トマトソース・トマトピューレなどと呼びます。
- マヨネーズ
コクのある味は卵黄タイプ、さっぱりした味は全卵タイプが◎
透明のビニール包装は光の酸化を防ぐものです。開けた後はチューブの中の空気を抜いて冷蔵保存。
- ソース
保存料（ソルビン酸Kなど）を使っていないものが良い。
種類はお好みで好きなものを！冷蔵保存。
～今月のPoint！～
次回は飲料・調味料編②です！
調味料は毎日使うものなので気を付けてみて下さいね(^^)/
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